Ce este inflamația și care alimente o reduc?
Caracteristici

Ce este inflamația și care alimente o reduc?

Autorizat de Dr. Carrie Ruxton Publicat pe: 18:11 18-Jan-18

Revizuite de Dr. Sarah Jarvis MBE Timp de citit: 5 minute citit

Inflamația este un lucru bun în circumstanțele potrivite. Să luăm un exemplu, cum ar fi bătăi degetele de la picioarele dvs. împotriva unei pietre necinstite. Degetul se umflă din cauza substanțelor lichide și imune, cum ar fi macrofagele, care se îndreaptă spre zonă pentru a evalua și remedia daunele. Piciorul tău se înțepenește și se simte rănit, făcându-ți să te odihnești. După câteva zile, umflarea și rigiditatea se retrag și, treptat, degetul se simte mai bine. Acum puteți ieși din nou pe jos.

Acest răspuns la leziuni, bacterii dăunătoare sau corpuri străine se numește inflamație acută (pe termen scurt). Este modul natural de a izola și vindeca zone ale corpului care sunt afectate sau afectate de boală. Cu toate acestea, problemele pot apărea atunci când inflamația devine cronică sau este cauzată de un sistem imunitar hiperactiv care duce la așa-numitele condiții autoimune. , vom analiza modul în care dieta dvs. ar putea ajuta la menținerea acestor tipuri de inflamații mai puțin benefice la limită.

Inflamație cronică

Oamenii de știință cred că inflamația cronică la nivel inferior este una dintre cauzele care stau la baza unor afecțiuni cum ar fi bolile cardiace, accidentul vascular cerebral, diabetul de tip 2 și cancerul. Încă nu știm exact ce cauzează inflamația cronică, dar se pot lega următorii factori:

  • Alimentație frecventă și excesivă, diete bogate în grăsimi, bogate în proteine ​​și consumuri scăzute de vitamine și minerale antioxidante.
  • Overstimulare regulată a metabolismului - de exemplu, alimentația bogată în zaharuri și carbohidrații procesați (de exemplu, pâine albă, orez alb), care impulsionează nivelurile de zahăr din sânge și de insulină.
  • Schimbări în bacteriile intestinale, de obicei promovate de o dietă cu fibre scăzute.
  • Extinderea celulelor adipoase din organism datorită obezității. Aceasta poate cauza ruperea celulelor și un răspuns inflamator.
  • Celulele grase devin pline, ceea ce duce la depunerea de grăsimi în alte părți ale corpului, cum ar fi ficatul.

Inflamația cronică pune țesuturile corpului sub stres care provoacă leziuni pe termen lung ale celulelor, erori ADN, vase sanguine congestionate și rezistență la insulină (unde insulina devine ineficientă, determinând niveluri ridicate ale zahărului din sânge). Aceste consecințe negative ale inflamației cronice sporesc riscul de îmbolnăvire.

Condiții autoimune

Ca o armată, sistemul imunitar este concediat atunci când simte răni sau invadatori (cum ar fi bacterii sau organisme străine). Din păcate, la unii oameni, sistemul imunitar se află în alertă constantă chiar și atunci când nu există o cauză reală. Poate recunoaște în mod fals o parte a corpului tău ca invadator sau inamic, întorcându-l și atacandu-l. Acest lucru poate duce la afecțiuni cum ar fi boala Crohn, colita ulcerativă, artrita reumatoidă, lupusul, scleroza multiplă, glanda tiroidă hiperactivă, diabetul de tip 1 și psoriazisul.

Aceste condiții autoimune variază în funcție de gravitatea lor, dar sunt adesea caracterizate de perioade de recidivă și de remisiune. Simptomele sunt, de obicei, administrate folosind medicamente sau alte tratamente prescrise de profesioniștii din domeniul sănătății, deși anumite condiții pot beneficia de modificări ale regimului alimentar și ale stilului de viață. Exemplele includ utilizarea suplimentelor cu doze mari de ulei de pește pentru ameliorarea simptomelor în artrita reumatoidă și psoriazis și în urma unei diete FODMAP sau a unei diete scăzute pentru boala Crohn.

Cum să abordăm inflamația cronică

Rămânând într-o gamă sănătoasă de greutate corporală, evitând fumatul, păstrând la minimum gustări și băuturi nesănătoase, precum și exerciții fizice regulate pot contribui la reducerea inflamației cronice. Un studiu a constatat că persoanele cu diabet zaharat de tip 2, care au trecut o oră sedentară pentru o oră de activitate fizică, au redus cu 24% valorile CRP (un marker al inflamației) pe o perioadă de șase luni.

Adesea audem că unele alimente sunt antiinflamatoare, în timp ce altele sunt pro-inflamatorii. Cu toate acestea, dovezile pentru o mare parte din aceasta lipsesc. Poveștile despre mass-media care dau vina pe carnea roșie, produsele lactate, făina albă, îndulcitorii și aditivii sunt largi. În mod individual, aceste alimente vor avea un efect redus asupra inflamației, deoarece este vorba despre întreaga dietă.

Deci, ce arată dovezile? În primul rând, acele diete care suprastimulează zaharurile din sânge și insulina sunt rele pentru inflamație. Acestea includ diete care au un conținut scăzut de fibre și sunt bogate în alimente precum pâine albă, orez alb, cartofi piure, prăjituri / biscuiți, băuturi zaharoase și produse de cofetărie. În al doilea rând, această inflamare poate fi stimulată de excesul de alcool, de grăsimi saturate (smântână, unt, untură, carne grasă) și alimente proaspete.

Pe cealaltă parte a ecuației, există o gamă largă de alimente pentru a ajuta la calmarea inflamației cronice. Într-un studiu efectuat pe 772 de persoane, cercetătorii au descoperit că o dietă mediteraneană (ulei de măsline, nuci, fructe, legume, pești) a fost mai eficientă în reducerea inflamației decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Produse alimentare antiinflamatoare

Există, de asemenea, dovezi că anumite alimente, băuturi și substanțe nutritive pot ajuta la scăderea inflamației, după cum este descris într-o lucrare de revizuire de la Universitatea Southampton. Acestea includ:

Fructe si legume

Bogat în vitaminele antioxidante A și C, precum și compușii vegetali utili numiți polifenoli.

Uleiul de pește

Cea mai bună sursă de grăsimi omega-3, care au un puternic efect antiinflamator. Încercați să mănânci macrou, somon, hering, păstrăv sau ton cel puțin o dată pe săptămână sau să luați un supliment zilnic de ulei de pește dacă nu vă place peștele.

Uleiuri nesaturate

Uleiul de rapiță sau de măsline poate fi utilizat în locul uleiurilor de gătit sau a unturii care nu mai beneficiază de legume.

Nuci si seminte

Nucile și semințele sunt bogate în grăsimi nesaturate sănătoase și o sursă bună de fibre, precum și vitamina E antioxidantă.

Unele condimente

Studiile arată că turmericul și usturoiul sunt antiinflamatoare. Acestea pot fi folosite în curry sau friptură.

Ceai

Aproximativ 2-4 cani pe zi au fost legate de inflamație redusă.

Alimente bogate în fibre

Cerealele integrale, fasolea și impulsurile contribuie la stimularea bacteriilor sănătoase din intestin, ceea ce poate contribui la reechilibrarea sistemului imunitar.

Cacao

Bogat în polifenoli, dar merge ușor pe ciocolată. Studiile arată că 20 g de ciocolată neagră la fiecare câteva zile poate reduce inflamația, dar mai mult decât atât, este nefolositor.

Vitamina D

Inflamația este mai mică atunci când nivelul vitaminei D este optim. Încercați să ieșiți zilnic în soarele de vară timp de 15-20 de minute și să luați un supliment în toamnă și iarna.

Alcoolul moderat

În timp ce consumul de binge este o idee proastă, cantități mici de vin sau bere pot fi antiinflamatoare. Urmați regulile săptămânale ale medicului șef al cabinetului medical, consumând mai puțin de 2 unități pe zi (1 unitate este o jumătate de halbă de bere sau un mic pahar de vin).

Vizitați forumurile noastre

Treceți la forumurile pacientului pentru a căuta sprijin și sfaturi de la comunitatea noastră prietenoasă.

Alăturați-vă discuției

Sănătate și clasă socială

Transferul de grasimi către lipofilling